Una delle domande più frequenti che mi vengono poste riguarda la questione dieta dukan, cosa mangiare a colazione, pranzo e cena mentre si segue la dieta.
Premetto che non c’è un unico schema, o dei piatti fissi, le varianti sono moltissime in ogni fase quindi c’è davvero l’imbarazzo delle scelta. Ho deciso comunque di accontentare le innumerevoli richieste, mostrandovi cosa ha funzionato per me fase per fase. Ecco gli schemi che ho seguito nelle quattro fasi della dieta e che mi hanno aiutato a raggiungere il mio giusto peso.
Fase di attacco dieta dukan, cosa mangiare a colazione, pranzo e cena
Colazione:
- 1 yogurt greco 0,1 (consiglio totale fage 0,1)
- 1 bicchiere latte scremato o latte di soia
- 1,5 cucchiai di crusca di avena
Spuntino di metà mattina e pomeriggio:
O 50 gr di affettato magro o del tonno al naturale o se sono a casa e ho tempo preparo un piccolo dessert a base di yogurt greco e cacao magro con qualche goccia di docificante (Attenzione al dolcificante, nella dieta dukan non vanno bene quegli in bustina, nella maggior parte dei casi contengono saccarosio assolutamente non permesso.) Ecco una piccola lista dei dolcificanti consentiti:
- Tic sia liquido che in bustine
- stevia (dolcificante naturale)
- a base di aspartame
- quegli a base di fruttosio NON sono consentiti
- Hamburger di tacchino Dukan (vedi ricetta)
- Frittata di salmone (vedi la ricetta)
- Se ho voglia di pane uso la famosa ricette per fare il pane dukan che potete trovare qui
Fase di crociera dieta dukan, cosa mangiare a colazione, pranzo e cena
Colazione:come per la fase di attacco mi limito a
- 1 yogurt greco 0,1,
- 2 cucchiai di crusca di avena
- 1 caffè senza zucchero o con dolcificante
- 1 tazza di latte scremato
nei giorni di PP (proteine pure) a sceltra tra yogurt 0,1, tonno al naturale, affettati magri nei giorni di PV (proteine vegetali): un insalatina mista Pranzo: nei giorni di PP: 200 gr di carne magra come pollo o tacchino oppure pesce o affettato magro oppure del tofu nei giorni di PV:150 gr di carne magra o affettato o pesce a scelta + un insalata mista o verdura a piacere e del formaggio light 0,1 Cena: Come per il pranzo e nei giorni in cui ho voglia di qualcosa di più elaborato e sfizioso ecco alcune ricette per i giorni di Proteine Vegetali
Fase di Consolidamento dieta dukan, cosa mangiare a colazione, pranzo e cena
(concessi legumi, frutta, nuove carni e formaggi)
Colazione:
- Yogurt greco 0,1%
- Crusca di avena
- Caffè latte
Spuntini
1 frutto di stagione oppure 1 yogurt magro 0,1%
Pranzo: (nuove carni concesse)
- 1 piatto di Legumi (a scelta tra lenticchie, fagioli, ceci) oppure agnello o filetto di maiale
- 1 frutto di stagione
Cena:
Come per il pranzo oppure per cambiare inserisco dei formaggi (tra quegli concessi) come:
- fontina
- parmigiano
- Toma
- Caciotta
- Brie;
- Camembert;
- Formaggio di capra;
- Gorgonzola.
uso spesso anche piatti a base di amidi e verdura ora concessi tra cui:
- lenticchie
- piselli
- riso integrale
- fagioli bianchi e rossi
- Grassi del prosciutto;
- Pezzi grassi di agnello (prima fetta);
- Prosciutto crudo con il grasso;
- Schiena di maiale.
Fase di Stabilizzazione dieta dukan, cosa mangiare a colazione, pranzo e cena
Non sono ancora arrivata alla fase di stabilizzazione purtroppo, tuttavia non mi è difficie stilare un menu per questa fase considerando che semplicemente si dovrà tornare a mangiare normalmente seguendo solo poche e semplici regole.
Ecco un menu di esempio:
Colazione:
- Yogurt greco 0.1 oppure latte scremato e proteine in povere
- Crusca di avena
- 2 uova strapazzate
Spuntini:
nel caso sono di fretta e in giro per lavoro opto per delle barrette proteiche oppure della frutta secca, altrimenti se sono a casa tranquilla opto per una di queste idee
- 1 frutto di stagione
- del’affettato magro
- un insalatina mista
Pranzo
Inserisco finalmente 100 gr di pasta ma sempre integrale oppure 100 gr riso integrale con un goccio di olio
come secondo a scelta tra:
- Carne di pollo o tacchino
- uova bollite o omelette
- pesce tra cui tonno, salmone,platessa
- legumi tra cui lenticchie, fagioli rossi
Cena:
Come per il pranzo ma evito pasti a base di carboidrati come pasta e riso, quindi
- carne magra
- uova
- legumi
- pesce
- latticini magri
Conclusioni su cosa mangiare nella dieta dukan
In questo articolo ho riassunto quegli che sono stati e che sono i miei menu Dukan e ricette dukan, sono solo delle idee da cui prendere spunto, naturalmente ci sono centinaia di altre combinazioni, se stai seguendo la dieta dukan è sufficiente avere sotto mano la lista degli alimenti consentiti in ogni fase che trovi qui e alimenti tollerati che trovi qui e puoi davvero sbizzarrirti!
Se può esserti di aiuto ecco una lista dei siti di ricette dieta dukan per sapere cosa mangiare in ogni fase con delle idee carine:
- http://www.dietadukanricette.com/ Forse il più grande portale di ricette Dukan in Italia sempre aggiornatissimo
- https://www.facebook.com/DietaDukanRicette la pagina facebook del sito dietadukanricette con ben 12000 iscritti
- http://ricette-dukan.com/ altro grande sito con centinaia di ricette dukan per ogni fase anche per vegetariani
- Tuttodukan a mio avviso tuttodukan è tra i blog che danno la migliore e più completa informazione possibile sulla dieta dukan
- dukanitalia non aggiornatissimo ma comunque una fonte ricchissima di informazioni con menu e ricette dukan di ogni tipo
- Donnamoderna: con interessanti articoli suddivisi molto bene in varie sezioni
- Il programma competo per la dieta dukan (in assolulto a migliore risorsa per la dieta dukan con Trainer, coach e guide varie)
- Dieta dukan 2013 su amazon ( l’ultimo libro della dieta dukan aggiornata 2013)
- Ebook dieta dukan di Fulvio Staffoni
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake