Dieta e stress

Spesso capita che la dieta sia associata con la parola “stress” per il pensiero dei chili di troppo, perché tendiamo a consumare il cibo come soluzione consolatoria o perché la vita frenetica ci  impedisce di preparare e gustare tranquillamente un pasto completo.

Non tutti sanno però, che in molti casi alcuni alimenti possono aiutare a combattere lo stress, e a far tornare il buonumore. Oltre al piacere di cucinare, che può essere per alcuni molto rilassante, è infatti noto  che alcuni alimenti stimolano la produzione di serotonina ed endorfine, gli ormoni del buonumore. Ecco quindi una lista di alimenti e sostanze che allontanano lo stress e fanno tornare il sorriso. Ovviamente, ricordarsi che una dieta antistress stessa non deve diventare un motivo di agitazione!

Cioccolato – Quando si pensa ad alimenti che fanno tornare il buonumore, sicuramente la maggior parte delle persone sceglie il cioccolato. Ma forse non tutti sanno che diversi studi scientifici hanno dimostrato che il cioccolato è un vero alleato del buonumore e allontana lo stress, grazie alle componenti del cacao che stimolano la produzione di endorfine provocando uno stato di serenità e appagamento.

Pesce – Gli acidi grassi Omega 3, sostanze note per combattere il colesterolo e le malattie cardiovascolari, aiutano anche contro lo stress riducendo le citochine, proteine responsabili di processi infiammatori dell’organismo che provocano anche stati d’ansia. Consigliati quindi alimenti come salmone, tonno, sgombro, noci oltre a integratori a base di olio di pesce.

Pasta e cereali integrali – I carboidrati aumentano la produzione di serotonina nel cervello. Quindi, se state intraprendendo una dieta anti stress, non dimenticate di assumere almeno una piccola porzione di carboidrati complessi ad ogni pasto. Difatti i carboidrati vengono assimilati lentamente dall’organismo, distribuire quindi durante l’arco della giornata cereali, pane e pasta con moderazione ed equilibrio. Sarà proprio per questo motivo che chi si mette a dieta, poiché spesso deve rinunciare ai carboidrati, è spesso giù di morale?

Spinaci – Gli spinaci sono ricchi di magnesio, che allevia gli stati di tensione fisica (come il mal di testa) e aiuta a riequilibrare l’organismo. Il magnesio viene infatti definito “la sostanza della distensione” perché riduce le tensioni e le infiammazioni, migliorando il generale funzionamento dell’organismo. Per di più, oltre a ridurre l’ansia e l’irritabilità, regolarizza il ritmo cardiaco e regola i processi digestivi e di produzione di energia.

Agrumi – Gli agrumi, ma soprattutto le arance, sono ricchi di vitamina C che, tra le innumerevoli proprietà, è responsabile di ridurre gli ormoni dello stress.

Tè e Tisane – Il tè nero e il tè verde fanno bene all’umore, non solo perché prendersi una pausa con una tazza calda allevia sicuramente la tensione, ma anche perché contribuiscono ad abbassare i livelli di cortisolo, l’ormone dello stress.

Attività fisica – Non è un alimento ma, in ogni dieta, è sempre una delle componenti essenziali: attività fisica aerobica, anche se leggera, aumenta la circolazione di ossigeno nel sangue e la produzione di endorfine.