Durante la gravidanza ogni futura mamma si ritrova a modificare (leggermente) le sue abitudini alimentari abituare il corpo alle nuove esigenze e al bambino. L’alimentazione materna è sicuramente molto importante, ma ciò non significa che una neo mamma debba stravolgere completamente le sue abitudini alimentari: ciò che bisogna tenere presente invece, è che l’apporto calorico di una donna in gravidanza aumenta gradualmente a partire dal secondo trimestre di circa 200-300 kcal al giorno, così come la necessità di alcuni nutrienti come proteine, vitamine e minerali. Attenzione però: questo non significa che la nuova mamma dovrà mangiare per due, ma adeguarsi alle nuove abitudini. Condizioni di sottopeso e sovrappeso infatti, sono entrambe nocive sia per la mamma che per il feto; mediamente una donna dovrebbe guadagnare circa 9 kili durante il periodo di gravidanza, variabili a seconda dei singoli casi.
Insomma, l’alimentazione in gravidanza deve essere controllata dal punto di vista quantitativo e qualitativo per garantire il normale sviluppo del feto e il benessere della mamma, senza però cadere in limitazioni o vizi eccessivi.
Tra i nutrimenti più importanti da assumere durante una gravidanza, sicuramente calcio, proteine, fibre e vitamina A, C, B6 e B12.
Non far mancare sulla tavola alimenti contenenti proteine come carne, pesce, uova e formaggi (a patto che siano tutti cotti). Privilegiare anche l’assunzione di ferro e acido folico, oltre a somministrarli con appositi integratori. L’acido folico è infatti una sostanza fondamentale per il corretto sviluppo del feto, soprattutto per evitare malformazioni del sistema nervoso come la spina bifida. Non dimenticare anche cereali oltre a frutta e verdura in quantità.
Da evitare invece, tutti quegli alimenti che potrebbero compromettere la salute del feto, soprattutto per la trasmissione di possibili infezioni come la Toxoplasmosi, la Salmonella e la Listeriosi.
Tra gli elementi da evitare quindi, fare attenzione ai seguenti piatti:
- carne cruda, stagionata o parzialmente cotta
- salumi e insaccati crudi
- creme di carne e paté – a meno che non siano in scatola
- pesce crudo, sushi e frutti di mare
- formaggi stagionati come il gorgonzola – vanno bene invece i formaggi cotti
- latte crudo
- uova crude o derivati che le contengono
Non dimenticare inoltre di lavare sempre accuratamente verdura e frutta prima del consumo, e di separare gli alimenti crudi come quelli cotti. Limitare anche il consumo di caffeina ed evitare gli alcolici.
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