Dimagrisci con il Konjac!

E’ iniziato il periodo di dieta in vista dell’estate? Abbinate ad una sana alimentazione il konjac, un super alimento che vi aiuterà nello scopo!

L’estate, anche se dal meteo non si direbbe, si avvicina e le mamme più previdenti si stanno già preparando per la famigerata prova costume. Ok, noi non siamo Melissa Satta e non abbiamo bisogno della sua perfezione ostentata sulla passerella di Calzedonia. però insomma, il fatto che abbiamo dei figli non significa presentarsi in spiaggia o piscina sciatte o poco in forma e -facciamocene una ragione – ormai abbiamo solo un paio di mesi a disposizione. Vi abbiamo già elencato i dieci alimenti bruciagrassi per eccellenza e ora vi parliamo in particolare del konjac, forse il meno utilizzato sulle nostre tavole.

Ve ne ho parlato anche su Glamour, dai tempi della Dieta Dukan (che sconsigliamo fortemente) il konjac è stato (ri)scoperto come alimento perfetto per chi ha necessità di dimagrire e al contempo migliorare il suo benessere abbassando il colesterolo. Ma cos’è e come si usa questa radice tanto simile alla barbabietola? Il Konjac si trova in commercio sotto forma di estratto, panetti, farina o vermicelli simili a spaghetti e si presta a svariate preparazioni.

-tagliato a dadini: in insalata, frittate, al posto dello spezzatino;

-cucinato come spaghetti: ricordiamo che di per sè il konjac è insapore, quindi assorbe il sapore del condimento, che può essere anche abbastanza deciso;

-in estratto: da aggiungere a succhi, centrifugati, spremute;

-in farina per impasti di pane, pasta fatta in casa, pizza, dolci.

Il vantaggio del konjac e quindi di tutte queste preparazioni è che questo alimento è estremamente ricco in fibra, mentre i carboidrati scarseggiano: perciò non solo ingerirete meno calorie, ma sarete sazie presto e a lungo. Inoltre il Konjac funge da “spugna” che richiama parte dei grassi ingeriti dallo stomaco, abbassando il livello di colesterolo “cattivo”.

Per informazioni ancora più dettagliate potete consultare l’articolo che ho scritto in proposito su Glamour, dove ormai l’appuntamento con il benessere è una costante!