Distilleria san carlo

Buongiorno!! oggi vi parlo della più più piccola distilleria artigianale di Grappe,che si trova in Piemonte nella provincia di Asti: la  DISTELLERIA SAN CARLO
Sono marito e moglie ad aver intrapreso questa bellissima esperienza e la loro filosofia è di far ritrovare e far conoscere il vero sapore della grappa.Proprio per questo pensiero hanno una limitata produzione di grappe.Esse non sono solo per intenditori e estimatori di questo distillato,ma anche per tutti coloro che hanno la curiosità di assaporare un pezzo di tradizione Piemontese tramandate dai nostri nonni.
La particolarità che li contraddistingue sono:  basso impatto sull'ambiente (il loro laboratorio è collocato in aperta campagna) e il totale rispetto per i quattro elementi e per la natura.
La Distelleria San Carlo utilizza  l'antico metodo della distillazione bagno maria a doppio ripasso ,ormai in disuso.Da vinacce di piccoli produttori locali ottengono grappe eleganti,fini e morbide con piacevoli aromi fruttati;grappe pulite al gusto.



Vi presento ciò che l'azienda mi ha gentilmente offerto di assaggiare 



 GRAPPA MILSON : GRAPPA DI UVE ROSSE DI LANGA,ROERO E MONFERRATO
Grappa ottenuta da un'accurata selezione di vinaccie dei vitigni a bacca rossa più importanti di Langa,Roero e Monferrato provenienti da piccoli produttori della zona e distillati artigianalmente con un alambicco a bagnomaria piemontese.La grappa ottenuta viene ripassata due volte proprio come la facevano una volta.Grazie a questa antica pratica ,la qualità del prodotto vengono esaltate,riportando ai giorni nostri profumi e i sapori della grappa.

 GRAPPA ARANEL :  Grappa ottenuta da un'accurata selezione di vinacce di vitigno Moscato  provenienti da piccoli produttori della zona ,distillate artigianalmente  con un'alambicco a bagnomaria piemontese ,seguendo i dettami della tradizione tramandati dalle vecchie  generazioni che ne esaltono la qualità oltre che i profumi e i sapori naturali.
Mio marito non è riuscito a resistere a bersi un caffè corretto con la grappa Milson ,gli è piaciuto sopratutto il sentore di frutti e il gusto amabile .

Alla prossima con delle ricette gustose  con l'utilizzo delle grappe .

DISTILLERIA SAN CARLO