Torna la terza edizione di Divin Mattarello, il concorso culinario per massaie e massai maggiorenni lanciato da Golositalia 2014.
Se vi riconoscete in questa categoria, preparatevi e iniziate l’allenamento: Golositalia 2014, la fiera dedicata all’enogastronomia e alla ristorazione italiana, è in arrivo a Brescia dall’8 all’11 febbraio (presso BrixiaExpo, orari: tutti i giorni dalle 9 alle 19). Non vorrete farvi cogliere impreparati, vero?
Il Divin Mattarello ha un obiettivo nobile: mantenere vive le tradizioni culinarie del territorio, soprattutto quel patrimonio unico e insostituibile costruito e custodito negli anni da generazioni di casalinghe.
Se volete partecipare, vi conviene sapere cosa sono le mariconde, perchè loro saranno le protagoniste della terza edizione del concorso (se avete lacune in proposito, potete studiare la ricetta nell’apposita sezione del sito di Golositalia): le dieci finaliste che si sfideranno domenica 9 febbraio verranno scelte proprio in base alla loro capacità di preparare queste gustose palline.
Come funzionano le selezioni? Avete presente Masterchef? Succederà qualcosa di simile, ma senza imprecazioni e ‘Vuoi che muoro‘ di sorta: l’importante è essere ferrati nei piatti tradizionali del territorio bresciano.
Per la prima fase di selezione, ogni concorrente deve portare da casa il brodo già preparato da scaldare per le mariconde: la seconda fase di selezione riguarderà invece i tortelli di zucca, per cui ha passato il primo turno dovrà presentarsi in fiera con la zucca già cotta e pronta per realizzare il ripieno (trovate la ricetta dei tortelli di zucca nell’apposita sezione del sito di Golositalia).
Se siete casalinghe o casalinghi (ma anche se lavorate) capaci di preparare mariconde e tortelli di zucca a occhi chiusi, venite a dare una lezione alle giovani generazioni al concorso Divin Mattarello: l’iscrizione è gratuita, basta compilare il coupon che trovate a questo link (per maggiori informazioni scrivete a [email protected]).
L’organizzazione di Golositalia metterà a disposizione fuochi, pentole e piani di lavoro, ma se avete bisogno di strumenti particolari è meglio arrivare attrezzati: il tempo a disposizione di ogni partecipante per realizzare il piatto è di 2 ore. Ognuno dovrà presentare alla giuria un piatto di presentazione e 5 mini porzioni singole per la degustazione.
La vincitrice (o il vincitore) verrà premiata con un articolo dedicato su ‘Vini e Cucina Bresciana‘ e una targa a imperitura memoria dell’impresa: per tutti i partecipanti è comunque previsto un attestato di riconoscimento.
Io seguirò Golositalia da vicino, quindi rimanete sintonizzati: potete rimanere aggiornati anche tramite il profilo twitter @golositalia
Autore: Oriana Davini
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