Dolce morbido con mandorle e cioccolato

Eccoci alle prese con una nuova settimana!!! Come avete passato il week end? Qui ha quasi sempre piovuto, cosi' sabato mi sono data alla cucina e domenica avevo l'anniversario dei miei zii che facevano 25 anni di matrimonio. Hanno fatto una cerimonia alla grande, praticamente un secondo matrimonio! Devo dirvi la verita' che io non amo queste cose, non mi piace stare ore e ore in un ristorante, io arrivo a finire gli antipasti e poi non ho piu' fame!!! Il mio stomaco e' cosi'! Preferisco cerimonie piu' intime, non si puo' costringere le persone a rimanere sedute da mezzogiorno alle otto di sera davanti ad un tavolo! Anche quando ci siamo sposati noi abbiamo cercato un posto intimo, caldo con dello spazio verde e poi ci siamo accordati per un pranzo veloce per stare all'aria aperta tutti assieme! Lo so sono strana, a me piace festeggiare ma ci vuole calore, amore non solo apparenza....Oggi vi lascio questo dolce, finito praticamente subito!!! L'ho visto sul blog della bravissima Alessia e me ne sono innamorata subito, solo che lei ha usato come liquore la sambuca e io non l' avevo  per cui gentilmente mi ha consigliato l'amaretto. Beh che dirvi fatelo perche' dovete assaggiarlo!!!! Io non ho cambiato nulla oltre che al liquore ma se volete vedere la sua ricetta e' qui !
Ingredienti per uno stampo da 20 cm.:
75 gr. burro morbido
70 gr. di zucchero
scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
100 gr. di uova
140 gr. di farina "00"
5 gr. di lievito
60 gr. di latte
 15 gr. di liquore amaretto
35 gr. di cioccolato fondente fuso
15 gr. di latte intero
 scaglie di mandorle per ricoprire
Montiamo il burro morbido con lo zucchero, la scorza del limone e il sale. Uniamo le uova a temperatura ambiente gradualmente. Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito alternandola con il latte e il liquore. Prendere un terzo del composto (160 gr.)  unire il cioccolato fuso e il latte. Imburriamo una tortiera, versiamo prima un po' di composto chiaro poi varieghiamo con quello al cioccolato e  per finire di nuovo quello chiaro. Ricopriamo con le scaglie di mandorle ( io non ho messo lo zucchero a velo) e cuociamo a 180° forno gia' caldo per 35/40 minuti. Lasciate raffreddare e poi assaggiate subito!!!! Ottima anche per la colazione:-)