Il bello di questa stagione è la temperatura che sale, i colori che si illuminano, i fiori che nascono, la natura che si risveglia. E i sapori nuovi sulle nostre tavole.
Lasciamo le arance, i mandarini, le pere per far entrare le fragole, i frutti rossi...due mie grandi passioni.
Così, per festeggiare la primavera, ho pensato di deliziarvi con un dolcetto semplice, ricco di gusto e ingredienti buoni.
Ideale per la merenda in giardino (è quello che hanno fatto i miei bambini ieri. Tavolino, seggioline e merendina con tortine alle fragole e bicchiere di latte con la cannuccia, beh, quella è d'obbligo alla loro età: li fa sentire grandi).
Pronti per la ricetta?
E buona settimana a tutti voi.
Ingredienti per 20 tortine325 gr di farina
150 gr di fiocchi d’avena ( o altri cereali a vostra scelta)
20 fragole
100 gr di zucchero di canna
100 gr di zucchero
3 uova
125 gr di burro
200 gr di yogurt
3 cucchiai di lievito per dolci
Potete utilizzare un frullatore per questi dolcetti facili e gustosi. Mettete nel robot da cucina i due tipi di zucchero, le uova, il burro fuso, lo yogurt e sbattete finché il composto diventi liscio ed omogeneo. Setacciate quindi la farina e il lievito nell’impasto e aggiungete i cereali secondo i vostri gusti. Riempite una teglia per muffins con gli stampini di carta, versate il composto per metà e inserite una fragola al centro. Lasciate cuocere per 25 minuti in forno a 180°.
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