Dolcetti datteri e fichi – ricetta Nordafricana

INGREDIENTI

250gr. di datteri secchi

250gr. di fichi secchi

150gr. di gherigli di noci

2 cucchiaini di miele

1 cucchiaino di semi di anice ” Tec-Al ”

olio di mandorle

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PROCEDIMENTO

• Questo è un dolce Nordafricano che non prevede cottura.
• Lavate, spellate e snocciolate i datteri, lavate e private i fichi del picciolo. Tritate fichi e datteri, quindi mescolateli alle noci spellate, al miele e ai semi di anice.
• Lavorate il composto in un mortaio fino ad ottenere una pasta omogenea e densa.
• Ungete di olio una teglia bassa e versatevi il coomposto; coprite con un coperchio di dimensioni leggermente più piccole del diametro della teglia e mettetevi sopra un peso.
• Lasciate rassodare in un luogo fresco per circa 12 ore, quindi tagliate a rettangoli o triangoli e servite.