Magazine Cucina

Dulcis in fundo... il dolce!!! La mia torta "polenta"

Da Marialarese
Bentrovati a tutti .. scusate la mia assenza un poco prolungata ma le feste sono le feste, Dunque, poco fa festeggiavamo  la notte di natale e le ricette del christmas menù arriveranno molto velocemente, però, prima un passo indietro. Vi voglio proporre il dolce tanto amato dai mie genitori: la torta polenta (chiamata anche Sacripantina); la storia è lunga e ve la risparmio, dico solo che era magico ordinare questo dolce dopo una lunga sciata o una semplice pizza di famiglia; ecco a voi la ricetta!
Torta Sacripantina
 Ingredienti
  •          1 pan di spagna (trovate qui la ricetta)
  •           350g di mascarpone
  •           4 uova
  •           75g di zucchero
  •           2 bicchierini di marsala
  •          10g di zucchero a velo
  •          15g di cacao amaro
Come si procedeTagliare il pan di spagna in tre parti, svuotare leggermente gli stati esterni e inzupparli con metà del marsala, quindi sbriciolare finemente la parte tolta. Amalgamare bene il Santa Lucia Mascarpone con le uova e lo zucchero e dividerlo in due. Ad una prima meta' amalgamarci bene il marsala rimasto, mentre l'altra metà unirci il cacao in polvere. Distribuire sul fondo del biscotto la crema al cacao, tenendola rialzata al centro, ricoprire con lo stato centrale e distribuirvi quasi tutta la crema al marsala, sempre più alta in centro, ricoprire con l’altro pan di spagna e pressare bene, dando una forma leggermente a cupola. Spalmare la crema rimasta e farvi aderire il biscotto sbriciolato. BUON APPETITO!

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • La peperonata

    peperonata

    INGREDIENTI:2/3 peperoni (uno giallo e uno rosso e per chi volesse anche uno verde)2 patate2 melanzanebasilicoun barattolo di passata di pomodoroolio d'oliva... Leggere il seguito

    Da  Cuochine
    CUCINA, RICETTE
  • la Colomba

    Colomba

    BUONA PASQUA! Auguri a tutti i lettori e a tutti i blog di cucina! e a tutti coloro che, come me, ne curano uno! La gradite una fetta di colomba non fatta... Leggere il seguito

    Da  Jo
    CUCINA, RICETTE
  • Dulcis in fundo...

    SCHIFO' LA TETTA (La storia di Daria) Secondo me tutto è cominciato quel giorno in cui la mia amica mi ha trascinato ad un incontro della LLL...... Leggere il seguito

    Da  Pessimemamme
    MATERNITÀ, PER LEI
  • La regressione!

    Oggi è stato il primo giorno di lavoro dopo le ferie, e già mi sento devastata. In queste due settimane (abbondanti) di ferie vissute praticamente allo stato... Leggere il seguito

    Da  Bananaecioccolato
    DIARIO PERSONALE
  • La luce

    luce

    Delle delusioni potrei fare un fascio, e sarebbe impossibile da spezzare. Ma c’è luce dentro me, se una lama di bujo, da troppo tempo, scava .La prova è... Leggere il seguito

    Da  Parolesemplici
    TALENTI
  • La Redoute

    Redoute

    E' un perdiodo sicuramente difficile e abbastanza ansioso quello che sto vivendo ma a volte bastano piccole cose per tirarmi su il morale... Leggere il seguito

    Da  Any
    LIFESTYLE, MODA E TREND
  • la Fondation

    Fondation

    Per qualcuno che bazzica la Costa Azzura non serve aggiungere altro, basta dire la Fondation e tutti capiscono di cosa si tratta, è la Fondation Maeght di Sant... Leggere il seguito

    Da  Sara
    ARTE, CULTURA, MUSEI ED ESPOSIZIONI, VIAGGI