Buon pomeriggio!
Oggi su Julialovesart.com si parla di cibo, dopo tutte le dolcezze di San Valentino e qualche accumulo che ci portiamo dietro ancora dalle feste natalizie, oggi vi mostro alcune ricette light e velocissime da realizzare.
La prima ricetta è antigonfiore e grasso addominale, punto critico per molti di noi che spesso cerchiamo di combattere con scarso risultato, ma questa è perfetta per una persona golosa come me da non sembrare neanche una ricetta da dieta ipocalorica.
Gli ingredienti (per due persone):
-120 g di riso semintegrale;
-50 g si salmone affumicato;
-4 acciughe sott’olio ben scolate:
-un ciuffo di prezzemolo;
-1 cucchiaio di cipolla tritata;
-1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva;
-sale marino integrale e pepe.
La preparazione:
Mettete l’olio in una casseruola e quando è caldo, aggiungete la cipolla tritata e lasciatela appassire, unite le acciughe tritate, poi il riso e fate insaporire per 2 minuti mescolando, quindi portate a cottura aggiungendo poca acqua calda per volta e regolando di sale e pepe. Quando è cotto, unite il prezzemolo e il salmone tritati, mescolate e servite!
Ecco il risultato, dopo ore di prove e una cucina disastrata come fosse scoppiata una guerra mi è uscito questo piatto, saporito al punto giusto, leggero ma sopratutto solo 347 calorie a persona. Ringrazio il mio fidanzato Andrea per aver accettato di mangiare alla modica ora delle 23.00!!
La seconda ricetta invece ha un potere diuretico e anti cellulite (speriamo!) anche questa è velocissima da realizzare perfetta anche le stagioni più calde, ha un ingrediente un pò particolare che è il tofu e forse non piace a tutti, ma fidatevi in questa ricetta assume un buon sapore, anche perchè al naturale non riuscirei a mangiarlo, nel caso non vi piaccia proprio potete utilizzare la ricotta, questa ricetta ha solo 398 calorie per persona e si accompagna bene con un’insalata verde.
Ingredienti (per 2 persone):
-350 g di tofu (in alternativa 300g di ricotta);
-300 g di patate;
-2 gambi di sedano;
-1 porro piccolo;
-2 carote;
-1 cucchiaio di olio extravergine di oliva;
-1 presa di noce moscata;
-sale marino e pepe.
Preparazione:
Lessate le patate, poi frullatele con il tofu fino ad ottenere un composto omogeneo. Tagliate a piccoli dadini carote, porro e sedano, poi metteteli in un tegame con l’olio a rosolare; appena sono colorite, aggiungete poca acqua e portatele a cottura. Unitele al composto con 1 pizzico di sale, pepe e noce moscata. Versate il tutto in uno stampo per budino e lascia riposare un’ora.
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