Ecco cosa abbiamo fatto il 13 ottobre a...mondo molino...

Ore 9.00 la location è pronta e ben fornita per l'inizio dello show cooking ;-))

Partiamo alla grande con una "solenne" 
present azione tenuta della Responsabile Comunicazione di Molino Rossetto! Le farine, le miscele, le nuovissime macchine "magiche" e la grande passione di un brand  che è soprattutto quella di una grande Famiglia dal 1843.

Farina, burro, uova e tanta fantasia sono gli ingredienti migliori per dei fragranti e sempre freschi mini cupcakes. Sempre freschi perché con la cupakes machine mentre preparo il primo caffè della mattina i miei dolcetti si cucinano...magicamente!Che sia per questo che li chiamano  "i dolcetti delle fate"
? 
Visto quante amiche attente a carpire tutti i trucchi della cupcakes machine e della "cuoca paglia...ccio"
Eccomi pronta ad "infornare" altre RED VELVET nella magica MACHINE!

Grazie all'aiuto di una volontaria ecco pronti I primi cupcakes RED VELVET con decorazione di GLASSA REALE.

RICETTA DELLA GLASSA REALE:

1 albume d’uovo (possibilmente pastorizzato) a temperatura ambiente125 g di zucchero a velogocce di limonefrusta colorante alimentare (per la glassa colorata!) Montate gli albumi a neve morbida e aggiungete lo zucchero a velo fino a raggiungere una buona consistenza.  Mi raccomando, tenete la ciotola sempre coperta con la pellicola (anche mentre lavorate) altrimenti la glassa si secca in superficie. Se la glassa dovesse risultare troppo liquida aggiungete zucchero fino ad ottenere la consistenza desiderata! Aggiungete nel frattempo qualche goccia di limone.  

Conservate la glassa sigillata in frigorifero.

Altre RED VELVET sono pronte per essere decorate con un'altro classico della pasticceria anglosassone: la CREMA AL BURRO.

RICETTA della CREMA AL BURRO:
per una crema al burro base è sufficiente mescolare energicamente (magari con una frusta elettrica!) una parte di burro morbido a temperatura ambiente con due parti di zucchero a velo. Ad esempio 100 g di burro con 200 g di zucchero. Potete aggiungere il colorante alimentare che preferite, inserire in una sac à poche con bocchetta a punte larghe e siete pronte per decorare come un vero pasticcere!

Siamo passate poi ad un impasto salato.
 Sì perché con la cupcakes machine si possono preparare anche dei veloci ed esotici finger-food.

Saporitissimi finger-food fatti con la miscela per Pane Mediterraneo, sempre Molino rossetto, Masala tandoori una rossa spezia indiana, un po' di scalogno tritato ed un po' di bacon a cubetti.

Arrivederci al prossimo appuntamento nel morbido mondo delle farine e della sugar art!