Essenza Partenopea

Prepariamo i pomodorini pachino tagliandoli a metà e mettiamoli a bollire con un goccio d’olio per 15 minuti a fuoco basso.

Pesiamo il riso, vanno bene circa 70gr a porzione di varietà carnaroli, nel nostro caso erano 140gr con relativa arrabbiatura di Flavio che ancora non può mangiare il risotto.

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