Faccine di frolla alla farina di soia con nutella

Ciao amici e amiche,
siamo già a venerdì e con esso l'arrivo del weekend tanto atteso per tutti e aggiungo meno male...già non ne potevo più !
E' vero che la settimana è stata spezzata dalla festa del 1 Maggio, ma ritornare al lavoro e alla vita frenetica di tutti i giorni, dopo un pò di relax ti mette ko !
L'invernata è stata abbastanza pesante e la neve pur se bella ha portato mille e più disagi a tutti noi...poi la primavera ha tardato ad arrivare con innumerevoli sbalzi di temperatura...che hanno messo a dura prova l'organismo...per fortuna anche l'anno scolastico sta per finire...ho bisogno di relax mentale !!!
Fra 1 mese ci sarà anche la Prima Comunione di mio figlio e quindi non so quanto tempo potrò dedicare al blog, spero di riuscire a inserire le ricette archiviate in attesa di essere postate !
Intanto vi lascio questi biscottini simpatici e allegri che io e mio figlio ci siamo divertiti a preparare per il babbo...infatti avendoli sbirciati in giro nel web...ho deciso di farli, ma non con la tradizionale frolla, ma con una farina alternativa priva di glutine...anche se con una piccola aggiunta di farina dietoterapeutica !
Ho utilizzato l'idea del sito Giallo Zafferano e vi aggiungo il link originale Faccine di frolla con cioccolato da me modificata e adattata alle esigenze di casa mia...spero che possa esservi utile !

INGREDIENTI:
- 125 gr di burro ,- 150 gr di farina di soia (Decorì Lo Conte ) ,- 50 gr di Biaglut ,- 50 gr di maizena (Uniliver) ,- 1 uovo,- 100 gr di zucchero ,- 1 cucchiaino di lievito vanillinato (Safi)
FARCITURA E DECORAZIONE:
- Nutella q.b.,- granella di nocciole
PREPARAZIONE:
Per preparare la pasta frolla preparate il mix di farine, un pizzico di sale ed il burroappena tolto dal frigo, quindi ancora freddo, nel mixer .  Frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso e farinoso . Ora,  aggiungete lo zucchero .Quindi, formate con il composto ottenuto la classica fontana nel cui centro verserete la puntina di lievito vanillinato e un uovo. Amalgamate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico . Formate con l'impasto ottenuto una palla , avvolgetela con della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare il frigo per almeno mezz'ora .
Passata la mezz'ora, la vostra pasta frolla sarà pronta per essere stesa ed utilizzata .
- Fonte di Giallo Zafferano con mie modifiche al testo e farine -

  
non assomiglia all'Urlo di Munch ? non avevo la lunetta per fare la bocca...:-)