Fagioli Neri e Patate al Profumo di Aglio e Prezzemolo su Crostone Integrale

Incomincia così il pranzo della domenica, con questa insalata ricca di sapore e di gusto. Facile da preparare resa ancora più gustosa, grazie anche ai fagioli neri offerti dalla ditta MELANDRI GAUDENZIO, i quali hanno offerto gentilmente una ricca fornitura accrescendo così la fiducia nella mia persona, e dandomi la possibilità di creare delle ricette ancora più pieno di gusto.
Ingredienti
5 Patate Novelle di Media dimensione;
1 Pagnotta di Pane Integrale
200 gr. di Fagioli Neri della ditta MELANDRI GAUDENZIO;
3 Spicchi d'aglio;
2 Manciate di Prezzemolo;


Procedimento
Per prima cosa mettete i fagioli ad ammollo in acqua tiepida per circa un'oretta. Nel mentre pelate le patate e mettetele nella pentola a pressione con un bicchiere di acqua e lasciatele cuocere per una mezz'oretta. Una volta che le patate sono cotte, lasciatele raffreddare sotto l'acqua fredda. Una volta raffreddate tagliatele a cubetti. Poi mettete a cuocere sempre nella pentola a pressione i fagioli così da dare un'ulteriore cottura, sempre per mezz'oretta. Una volta cotti fateli raffreddare sotto l'acqua corrente e uniteli insieme alle patate in una terrina. Nel mentre in un mixer tritate il prezzemolo e gli spicchi d'aglio. Una volta tritati uniteli alle patate e ai fagioli come condimento. Un pizzico di sale e un filo di olio a crudo. Lasciate riposare il tutto in frigo, e servite ai vostri commensali, componendo il piatto con una fetta di pane integrale, fatto dorare in una padella antiaderente. Ottimo come antipasto.


Per questa ricetta si ringrazia la ditta MELANDRI GAUDENZIO, che con la loro fornitura ha saputo dare un tocco particolare a questa ricetta. Così come ringrazio tutte quante le aziende che hanno voluto partecipare, e che continueranno a partecipare a questo blog e alla pagina di Facebook.


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