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Fagottini di formaggio in foglie di cavolo

Da Molossina

Fagottini di formaggio in foglie di cavolo

 

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Media

Tempo di preparazione: 20 minuti circa

INGREDIENTI

200gr. di formaggio Brie

20 foglie di cavolo cappuccio

3 cucchiai di miele liquido

1 cucchiaio di aceto di mele

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

  • Lavate le foglie di cavolo, sbollentatele in acqua salata per 7 minuti, quindi scolatele e raffreddatele in acqua fredda. Eliminate la costa centrale piu’ dura dalle foglie, quindi stendetele sulla carta assorbente.
  • Tagliate  a tocchetti il formaggio, pepate abbondantemente e collocateli al centro di 8 foglie si cavolo, avvolgendoli fino a formare una sorta di pacchetto. Tritate il cavolo avanzato e tenetelo da parte.
  • Fate sciogliere il miele con l’aceto in una padella antiaderente, adagiatevi i fagottini e fate insaporire per 1 minuto da entrambi i lati. Il formaggio dovra’ fondere. Levate i fagottini e conservateli in caldo.
  • Nella stessa padella aggiungete al fondo di cottura il cavolo tritato. Fate insaporire per 2-3 minuti e servite immediatamente con i fagottini.
  • Sono ottimi anche con formaggio molle da tavola.

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