Le Farfalle ai gamberetti sono un profumato e saporito primo piatto che abbiamo selezionato per voi e per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un intrigante primo piatto a base di pesce che viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le Farfalle ai gamberetti, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, lo si realizzerà anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le Farfalle ai gamberetti.
Ingredienti per 4 persone:
- 350 gr. di farfalle
– 200 gr. di gamberetti sgusciati
– 400 gr. di polpa di pomodoro
– 40 gr. di vino bianco
– 1000 ml di acqua
– 1 spicchio di aglio
– 20 gr. di prezzemolo
– 30 gr. di olio extravergine d’oliva
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
Procedimento:
Mettete nel boccale il prezzemolo e l’aglio e tritate per 5 secondi a velocità 7. Aggiungete quindi l’olio extravergine di oliva e fare rosolare per 3 minuti a 100°C a velocità 1. In seguito sfumate con il vino per 4 minuti a 100°C a velocità 1. Aggiungete i gamberetti e aggiustare di sale e pepe, quindi cuocete per 3 minuti a 100°C a velocità 1. Unite la polpa di pomodoro e cuocete ancora 10 minuti a 100°C a velocità 1. A cottura ultimata, togliete il sugo dal boccale e portate a bollore l’acqua per 8 minuti a 100°C velocità 1; quando l’acqua sarà pronta, buttare la pasta e aggiungete il sale. Cuocete per il tempo indicato nella confezione a 100°C velocità 1. A cottura ultimata scolate la pasta e condite con il sugo di gamberi preparato precedentemente, quindi servite in tavola ancora fumante.
Nota Bene:
- Utilizzate delle farfalle di grano duro ruvide, trafilate al bronzo, che meglio si adattano all’aderenza del ricco condimento.
- Questa ricetta può essere abbinata a un delicato e aromatico vino bianco fermo, come un ottimo Arneis delle Langhe doc.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake