Fast food firmato Gualtiero Marchesi

E' davvero uno dei più grandi cuochi, la sua fama è internazionale e motivo di orgoglio per l'Italia. Forse anche per questi motivi Gualtiero Marchesi ha deciso di firmare due hamburger e un dessert per McDonald's. L'incontro fa i due mondi può apparire paradossale ma ha il suo fascino. Dopo un anno di lavoro, di messa a punto degli ingredienti e delle ricette, Marchesi ha ideato due panini, Adagio e Vivace, e un dolce, Minuetto. Dice Marchesi che ha iniziato a osservare meglio i giovani chiedendosi dove questi vadano a mangiare e cosa mangino.
"Se è vero che l'alta cucina ha determinato una rivoluzione del gusto a tavola - afferma lo chef italiano - ora è tempo di portare questo cambiamento a tutti, partendo, ovviamente, dai più giovani. La vera notizia è che proponendo le ricette per questi due panini ho aperto le porte del regno degli hamburger alle melanzane e agli spinaci. Se non è rivoluzione questa! Per il dessert ho voluto fare un omaggio, facendoli incontrare, ai due dolci italiani per eccellenza: il veneto tiramisù e il lombardo panettone. Sono sicuro che avranno successo tra i milioni di giovani che ogni anno entrano nei McDonald's italiani e anche tra tutti gli altri clienti. Perché giovane è il panino!"