Felsineo....tutto il gusto della mortadella

Mortadella grigliata al profumo di aceto balsamico
INGREDIENTI

Una fetta di mortadella FELSINEO
un cucchiaio di aceto balsamico
una fetta di pane tipo casareccio
un cucchiaio di olio evo
una zucchina
due pomodorini
una macinata di PEPE MIX

Tagliare una fetta di mortadadella e grigliarla sulla piastra rovente;nel frattempo tagliare una zucchina a fette e grigliarla.Prendere la fetta di pane ,tagliarla a cubetti e bruschettarla con un filo d'olio sulla piastra.

Comporre il piatto in questo modo: adagiare la fetta di mortadella sul piatto e le zucchine grigliate ,un filo di aceto balsamico e i dadini di bruschetta ,guarnire con pomodorini ed erba cipollina e una macinata di Pepe Mix.
La mortadella FELSINEO è molto buona e mi piace anche la confezione sottovuoto in piccola porzione in modo tale da tenerla in frigorifero e poterla gustare sempre fresca.
Buon pomeriggio ! non so voi ma io adoro i salumi in particolare il cotto e la mortadella,ecco non a caso quella che vi sto per presentare è una azienda che produce questo meraviglioso salume da ben oltre 50 anni.
L'azienda FELSINEO nasce nel 1963 precisamente a Zona Predosa ,dove tutt'ora ha la propria sede .Negli anni '70 decide di dedicarsi esclusivamente alla produzione della mortadella "Felsineo" traendo il proprio nome da "Felsina" antica denominazione di Bologna in epoca etrusca.Si perfeziona una nuova realtà imprenditoriale ,oggi guidata dalla terza generazione della famiglia fondatrice.Nel 1991 è l'anno in cui Felsineo diventa leader ,nel mercato della mortadella ,nella grande distribuzione .
L'azienda per i suoi prodotti utilizza il meglio:
-Tagli pregiati di suino per la parte rosa della mortadella ,come la spalla 
-Grasso di gola per il caratteristico cubetto bianco
-Soli aromi naturali ,quali aglio e pepe
Non vi è aggiunta di polifosfati,caseinati ,glutammati,emulsioni di grasso e/o cotenna,aromi di sintesi,zuccheri,latte in polvere.

Gli unici conservanti e antiossidanti che contemplano sono quelli indispensabili a garantire la salubrità del prodotto.
L'azienda offre molteplici referenze di prodotto ,ben 500,cercando sempre di migliorare la ricetta tradizionale,dal punto di vista nutrizionale;offrendo una mortadella più leggera,sana,digeribile e genuina .

ALLA PROSSIMA CON ALTRE RICETTE!! con FELSINEO  e CABER

FELSINEO
Via Corrado Masetti 8-10
40069 Zola Predosa
info@felsineo.com
www.felsineo.com