Fettine alla birra

INGREDIENTI

4 fettine di manzo

2 cipolle

1/2 bicchiere di birra

1 bicchiere di brodo di carne

farina

olio extravergine di oliva

alloro

timo

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Infarinate le fettine di manzo e rosolatele in una padella con un filo di olio.
• Sbucciate ed affettate finemente le cipolle, sistematene uno strato in una pirofila, adagiatevi sopra le fettine e copritele con il resto delle cipolle.
• Bagnate il tutto con la birra ed il brodo, spolverizzate con il timo ed unite due foglie di alloro.
• Mettete in forno a 160°C per 45 minuti circa.
• Servite le fettine alla birra ben calde, eventualmente accompagnate con patatine cotte al vapore o verdure di stagione.

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