Fettine di tacchino al bacon

Potrei dire stanca della solita cotoletta... ma non è così !!!
Adoro quella classica ma cerco sempre una buona variante per poterla mangiare più spesso, questa è una prova decisamente ben riuscita.

INGREDIENTI:
4 fettine di tacchino
200gr di bacon tagliato sottile
una grossa manciata di pane gratuggiato
olio
sale
rosmarino
PREPARAZIONE:
prendere le fettine di tacchino e ungerle bene con dell'olio evo da tutti i lati unire un rametto di rosmarino e fare marinare per un'ora

in una padella antiaderente ben calda far rosolare il bacon

scolarlo bene dal grasso e asciugarlo con della carta da cucina , poi metterlo in un mixer con il pane gratuggiato e tritare tutto finemente

passare le fettine di tacchino nell'impanatura pressando bene per farla aderire da tutti i lati

infornare a 180° per circa 15 minuti

la panatura croccante al bacon rende una semplice fettina di tacchino un piatto stuzzicante e buonissimo