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Fettine morbide ai lamponi

Da Dolcemeringa
FETTINE MORBIDE AI LAMPONIMamma mia come volano i giorni... Siamo gia' a lunedi! La corsa ieri e' andata bene per tutti noi bei podisti e ci siamo meritato un buon pranzetto:-) Io ispirata dal sorbetto ai lamponi che ho mangiato dalla superLuisa ho voluto fare un dolcetto con questi frutti che mi piacciono un sacco!Ingredienti:120 gr. di cioccolato fondente80 gr. di burro100 gr. di zucchero70 gr. di farina2 uova3 cucchiaini di cacao amaro2 cucchiaini di lievito1 bustina di vanillina1 cestino di lamponiNella planetaria ( o in una terrina) lavoriamo con le fruste le uova con lo zucchero, versiamo a pioggia sempre mescolando la farina, il lievito e il cacao. In un pentolino sciogliamo a bagnomaria la cioccolata con il burro, lasciamo intiepidire. Versiamo a filo il cioccolato nel composto preparato precedentemente. Versiamo il tutto in una tortiera da 22 cm. Laviamo delicatamente i lamponi e li tamponiamo dall'acqua. Andiamo ad adagiarli sopra la torta. Cuociamo a forno gia' caldo a 170° per 25 min.

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