Fichi sciroppati

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 25 minuti circa

INGREDIENTI

8 grossi fichi maturi e sodi

200gr. di zucchero

1 stecca lunga di cannella

la scorza di 1 limone (possibilmente non trattato)

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PROCEDIMENTO

• In una casseruola mescolate lo zucchero con 500ml. di acqua, la cannella e la scorza del limone, che avrete precedentemente lavato e asciugato. Mettete il contenitore sul fuoco e fate sobbollire il tutto per 10 minuti.
• Nel frattempo, lavate i fichi e pungeteli con un ago, quindi immergeteli nello sciroppo ottenuto e continuate la cottura per altri 10 minuti.
• Trasferite i fichi, molto delicatamente, in una terrina, facendo attenzione a non sovrapporli, irrorateli con lo sciroppo, lasciateli raffreddare e girateli di tanto in tanto. Mettete la terrina in frigorifero per almeno 1 giorno.

CONSIGLIO

Potete servire i vostri fichi sciroppati accompagnandoli con qualche fetta di formaggio fresco (tipo cacio, ricotta, ecc…) o con qualche fettina di prosciutto crudo.