Fiera di Firenze: aperitivi, design e tanti show-cooking!

Brunch, dolci tradizionali, cucina senza glutine, cake design, wedding planning…tutto, in un’unico evento, in scena dal 19 al 27 Ottobre a Firenze, alla Fiera di Firenze.
Fiera di Firenze banner
Giunta alla 2a edizione, dopo il fortunato esordio dell’anno passato, quest’anno non solo si presenta con un progamma molto più vario e eterogeneo, ma si focalizza sul tema caldo del momento: il food. Nel ricco programma di show-cooking si potrà infatti spaziare tra una lezione di brunch all’americata, scegliere uno dei molti workshop sul cake design, imparare tanti consigli per una cucina senza glutine, fino ad arrivare ai trucchi per un matrimonio perfetto. Chef, cuochi, pasticceri e bloggers cucineranno nell’attico del padiglione Spadolini (Fortezza da Basso) le proprie ricette, raccontando procedimenti, trucchi e curiosità, con tanto di assaggio finale. Il tutto, ad ingresso assolutamente gratuito (richiesta solo la prenotazione: www.eventbrite.it/org/4739712355).
E per gli appassionati di dolci, da non perdere il concorso “Il Dolce che non ti aspetti!”: tutti i cake designer o aspiranti tali sono invitati a inviare una loro ricetta completa di nome, ingredienti e preparazione entro il 18 ottobre all’indirizzo [email protected]. La ricetta vincitrice sarà realizzata da me nello showcooking di sabato 26 alle 16.30.
Dolce FDF Contest
Evento di punta della manifestazione, sarà lo show cooking di apertura animato dalla conduttrice del programma TV “Cotto e Mangiato”, Tessa Gelisio, sabato 19 ottobre, dalle 18.30: Tessa non solo illustrerà alcune ricette dolci e golose, naturalmente bio, ma l’intero ricavato della serata (ingresso 8,00 euro) andrà a sostegno dei progetti in difesa dei diritti delle donne realizzati da Oxfam Italia, ong nata in Toscana, parte di un network internazionale che combatte a livello globale povertà e ingiustizia (www.oxfamitalia.org).
Ma non solo, il programma completo, offre tanti spunti interessanti:
- domenica 20, alle ore 16:00, le sapienti mani di Simone Puglia della pasticceria Dolc’è spiegheranno come preparare un Pan di Spagna perfetto, una vera crema pasticcera ed altre nozioni fondamentali sul mondo dei dolci;
- lunedì 21, alle ore 16.30, il corso di Jessica Cellai di Sweet Cup & Cakes di Scandicci spiegherà i fondamenti del cake design, insegnando a realizzare la torta Tiffany Box, mentre alle ore 21:00 dimostrerà come realizzare una torta ‘cappelliera vintage’;
- martedì 22, alle ore 16:30, corso di Cake Design con Jessica Cellai sulle mini-cakes, torte mono porzione decorate con ghiaccia reale e roselline; a seguire alle ore 21.00), dimostrazione sugli Halloween Cookies;
- mercoledì 23, alle ore 18:00, Lorenzo Picchiotti della pasticceria artigianale empolese Victoria Cake spiegherà come preparare a casa gli originali chocolate chip cookies e brownie cheesecake, mentre alle ore 21:00 Jessica Cellai dimostrerà come realizzare le Cake Pops, ovvero palline di torta ricoperte con cioccolato e decorate con zuccherini servite su un bastoncino di legno;
- giovedì 24, alle ore 21:00 Jessica Cellai dimostrerà come realizzare lo Sweet Avalanche Cake;
- venerdì 25 alle ore 16.30, Lorenzo Picchiotti insegnerà a decorare i cupcake utilizzando la pasta di zucchero e a comporre un’invitante Tower Cupcake; a seguire alle ore 18.30, Senza glutine, lo show cooking della blogger-mamma Gaia Murarolli (gingerglutenfree.com) che presenterà in poche e semplici mosse i trucchi da seguire per non contaminare un buffet misto o un piatto senza glutine preparato in casa. A seguire, degustazione offerta da “Starbene Senza Glutine” e “Mamey Firenze Est”;
- Sabato 26, alle ore 16.30, premiazione della ricetta vincitrice del contest “Il dolce che non ti aspetti” realizzata nello show cooking animato da me medesima! (…speriamo che tutto fili liscio ;-) ))
- Domenica 27, alle ore 11.30, lo staff di www.brunchadomicilio.it insegnerà come realizzare il perfetto Brunch, a partire dai pancake fino ai french toast, mentre alle ore 16:00, gran finale con Simone Puglia della pasticceria Dolc’è, che racconterà come ricoprire una torta e modellare un personaggio in pasta di zucchero.
Infine, un evento speciale: sabato 19 (ore 16.30) e giovedì 24 (ore 18.30), il mini corso di Wedding Planner con Simona Cappitelliche spiegherà come diventare professionisti del settore ed i segreti per realizzare un matrimonio da favola.
E per tutta la manifestazioni, i foodies troveranno “pane per i loro denti” nel Padiglione Lorenese, dove oltre 50 espositori daranno vita alla Fiera del Gusto con esposizione e vendita dei migliori prodotti tipici da tutta Italia.