Filetto al pepe verde

L’altra sera dovevo preparare la cena e avevo voglia di qualcosa di sostanzioso: ed ecco che mi è venuto in mente di preparare il filetto al pepe verde! E’ un bel piatto raffinato e molto diffuso, ormai tanti lo conoscono e lo hanno saputo apprezzare, inoltre è un piatto molto veloce da preparare ed è molto buono, o almeno a me personalmente piace parecchio!

Vediamo quindi come fare il Filetto al pepe verde!

Filetto al pepe verde:

• Difficoltà: Bassa
• Preparazione: 5 min
• Cottura: 15 min

Ingredienti:

Filetto di manzo (4 fette 150-200 g l’una) – Burro (1 noce) – Senape (2 cucchiai) – Pepe verde (2 cucchiai) – Brandy (1 bicchiere piccolo) – Panna (150 ml) – Sale (Q.b).

Preparazione:

Per preparare il filetto al pepe verde per prima cosa legate il filetto con dello spago, schiacciate con il pestacarne un cucchiaio di grani di pepe verde sgocciolati dalla salamoia e fateli aderire premendoli sulla superficie delle 4 fette di carne.

Sciogliete una noce di burro in una padella e fate scottare i filetti a fuoco allegro 2 minuti per lato, dopodiché toglieteli e conservateli al caldo. Deglassate il sughetto rimasto con il brandy, e unite la senape.

Versate poi nella pentola la panna fresca, il resto del pepe verde, il sale e fate addensare leggermente il tutto a fuoco moderato. Ponete di nuovo i filetti qualche secondo in padella a insaporire con il sughetto. Disponete i filetti al pepe verde su piatti da portata scaldati, servendoli ben caldi e cosparsi della salsa di cottura.

Conclusioni:

Il Filetto al pepe verde è un piatto semplice ma tanto buono e raffinato, consigliatissimo se volete fare bella figura con un piatto semplice ed elegante! Questo piatto è apprezzato da molti quindi farete sicuramente una bellissima figura.

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Se vi è piaciuta la mia ricetta o se semplicemente avete domande e dubbi ditemelo con un commento qui sotto! ti risponderò al più presto! Grazie!