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Fingers di tacchino

Da Acquabianca
FINGERS DI TACCHINO Non amo follemente la carne di tacchino...mi è sempre sembrata un po' insapore e difficile da cucinare.Quest'anno avevo provato una ricetta americana di Laurel Evans,ma volevo darmi anche possibilità più easy.
Guardo qui e là e vedo nel web che gli americani fanno questi "fingers",ma con il pollo. Così ho preso le mie tristerrime fettine di tacchino nel frigo e ho provato a cucinarle così...sfiziose,saporite,croccantose!   Promosse al 100%FINGERS DI TACCHINO
INGREDIENTI
fettine di tacchino - pan grattato* io non l'avevo,ho dovuto tostare 4 fette di pane bianco e tritarle! - 1 uovo - sale e pepe
Posizionare le fette di tacchino sul tagliere e batterle con il batticarne per livellarle bene.Tagliare dei fingers,ovvero strisce rettangolari lunghe e possibilmente dritte. Passarle nell'uovo con sale e pepe,poi nel pangrattato,e cuocerle in una padella antiaderente con un dito scarso di olio extra vergine,direi che 3 o 4 minuti per lato sono sufficienti. Scolare su carta casa,salare ancora un pizzico e servire.

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