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Pizza 4 gusti

Da Acquabianca
PIZZA 4 GUSTIMi ricordo questa puntata di Jamie at Home,una delle edizioni che preferisco perchè è filmata nella sua casa di campagna nell'Essex.
La mia è composta da tre gusti in realtà perchè con una bambina di 9 anni a tavola e senza mio marito a casa ho dovuto far sì che la serata fosse allegra anche per lei,quindi niente gusti particolari! Infatti di solito faccio un'infornata solo margherita per Vivy e due per noi a 4 gusti.
Quelle che io e mio marito adoriamo e sono il gusto asparagi,oppure ricotta e spinaci con la base di pomodoro,zola e peperoni grigliati,poi 4 formaggi,melanzane e grana,pomodoro fresco bufala e rucola...e così via.
Vi prometto che quando torna ne fotografo altre e le aggiungo a questo post!
INGREDIENTI
* per 2 panetti rettangolari: 500g di farina - passata di pomodoro  o grancubetti - 1 cubetto di lievito di birra - 250ml di acqua tiepida con un cucchiaino di sale
Salare l'acqua tiepida e mettere da parte.Versare sul piano di lavoro la farina,sbriciolare il cubetto sopra e aggiungere piano piano l'acqua,lavorando la pasta con pazienza fino a ottenere un impasto elastico. Dividerlo in due parti,e stendere due pizze a rettangolo,togliendo due strisce che serviranno a creare i 4 gusti.
Farcire a piacere e infornare per 18 minuti circa a 250° ventilato.

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