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Finocchi: Finocchi Stufati

Da Inonno @luca_lovesapple
15 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 282

Ingredienti per 4 persone:

  • 3 Finocchi Grandi
  • 1 Dado
  • 1 Cipolla
  • 50 G Burro
  • Olio D’oliva
  • Sale

Preparazione:

  • Mondate i finocchi eliminando i gambi verdi e le prime foglie.
  • Lavateli, divideteli a metà e affettateli molto sottilmente.
  • Fate rosolare la cipolla tagliata a fettine in una larga padella con il burro e l’olio.
  • Adagiatevi i finocchi, rigirateli delicatamente e sbriciolatevi sopra il dado.
  • Salate, copriteli d’acqua e lasciateli stufare per circa mezz’ora a fuoco basso, dopo aver messo il coperchio che toglierete negli ultimi 10 minuti di cottura.

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