Finta pizza di fiori di zucchine

Cominciano le belle giornate e subito mi viene la voglia di piatti nuovi, con prodotti stagionali, questa mattina ho trovato delle piccole zucchine con il fiore attaccato, così ho usato entrambi i prodotti per la cena.

INGREDIENTII:
15 fiori di zucca
5 piccole zucchine
150gr di farina 00
una grossa mozzarella
alici
olio
sale
PREPARAZIONE:
 in una ciotola mettere la farina e unire a poco a poco dell'acqua fino a ottenere una pastella non troppo consistente, unire un pizzico di sale

lavare i fiori e le zucchine tagliarli sottilmente e unirli alla pastella, unire anche la mozzarella a piccoli cubetti e le alici a pezzetti
 ungere con l'olio una teglia da forno da 30 cm  versare il composto e livellarlo bene (deve essere non più di mezzo centimentro)

infornare a 180° per circa 45 minuti

NOTE: quella in primo piano è un'insalata di zucchine crude con ventresca di tonno e pomodorini freschi.