Fiori Di Zucca: Fiori Di Zucca Fritti

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 325

Ingredienti per 4 persone:

  • 16 Fiori Di Zucca Piuttosto Grandi
  • 1 Bicchiere Latte
  • 2 Uova
  • 100 G Farina Bianca
  • Sale
  • Olio Per Friggere

Preparazione:

  • In una ciotola mescolate la farina, il sale, i tuorli, mezzo bicchiere di latte.
  • Amalgamate bene aggiungendo se occorre altro latte per ottenere una pastella piuttosto fluida.
  • Lavate i fiori di zucca e asciugateli delicatamente facendo attenzione a non romperli.
  • Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli alla pastella: immergetevi i fiori avendo cura di impregnarli omogeneamente di pastella.
  • Scaldate l’olio e fatevi dorare i fiori di zucca: devono risultare molto croccanti.
  • Asciugate l’eccesso d’olio, aggiungete sale e servite subito.

Note:

  • Preparazione: 60 minuti.

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