Fiori di zucca in pastella

Fiori di zucca in pastella

Per la sezione una volta a settimana si può, oggi vi propongo i fiori di zucca in pastella. Si tratta di una ricetta con prodotti di stagione e rigorosamente freschi. In sostituzione dei fiori di zucca potete utilizzare quelli di zucchina.

Ricetta per4 persone

Ingredienti

• 20 fiori di zucca
• sale qb
• per la pastella vedi : pastella per fritti

Tempo di preparazione 20 minuti

Preparate la pastella come indicato qui: pastella per fritti. 

Immergete i fiori di zucca nella pastella.

Preparate un tegame con abbondante olio , quando avrà raggiunto la temperatura ottimale per friggere calate i fiori di zucca, girare più volte fino ad ottenere una doratura ad entrambi i lati.

Appena si saranno dorati sgocciolateli e appoggiateli su carta assorbente, salateli quanto basta e servite caldi.
Buon Appetito!