Fiori di zucchina al forno con Feta e Pomodorini

Fiori di zucchina al forno con Feta e Pomodorini

Che bello avere un orto! Soprattutto quando è qualcun altro ad occuparsene. Mio marito e sua mamma se lo sono diviso quasi equamente (lei di più, eh! la terra è sua) ed ognuno coltiva cose diverse così poi "ce le scambiamo", previa autorizzazione del legittimo proprietario, naturalmente.

Però non si può far andare a male il frutto di tanto lavoro in attesa di inoltrare regolare domanda .... Così io ogni tanto rubo. I fiori di zucchina, ad esempio, che mia suocera non considera nemmeno come piante ornamentali, sono una tentazione troppo forte che mi ha spinta a compiere il misfatto. Esco la mattina due ore prima che lei apra gli occhi e che faccio? Li raccolgo mentre sono aperti in tutto il loro splendore senza sensi di colpa ma, anzi, soddisfatta di averli sottratti ad un impietoso quanto inutile deperimento. E mio marito è d'accordo!

Eccoli, dunque, in un piatto perfetto per queste giornate: leggero nella farcia e nella cottura, fresco e saporito.

Fiori di zucchina al forno con Feta e Pomodorini

Fiori di zucchina leggeri perchè cotti in forno, con un ripieno fresco e saporito

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