Inizio subito il post dedicandolo a mio marito :-)
oggi è il suo onomastico e non potevo non renderglielo dolce :-))
Lui adora i dolci con le mele, ma stavolta invece della solita torta ho voluto fare un dolce lievitato che avevo visto dalla bravissima Federica.
Ce lo siamo appena finiti di divorare, mmmm soffice, profumato, peccato che non si possono trasmettere tutte le sensazioni tramite web :-)
Auguri SERGIO <3 Ho eseguito la ricetta di Fede ho solo dimezzato le dosi ed ho farcito una parte di focaccia con gocce di cioccolata.300 g farina 00100 ml latte tiepido50 ml acqua tiepida3 g lievito di birra50 g zucchero15 g burro5 g salesucco di limone1 melagocce di cioccolatacannella zucchero di cannaIn un piano di lavoro ho disposto la farina a fontana, l'ho lavorata con il burro morbido,il sale,il latte,acqua,lievito e zucchero.Ho impastato energicamente fino a formare un composto omogeneo ed elastico.L'ho fatto riposare per 4 ore circa.Ho affettato la mela e l'ho cosparsa di limone per non farla annerire.
Ho diviso l'impasto in due ed ho imburrato due teglie dal diametro 20, ho steso la pasta ed ho decorato una teglia con la mela,l'ho spolverata con lo zucchero di canna e cannellaL' altra teglia l'ho decorata semplicemente con gocce di cioccolata.Ho infornato a 200° per 15/20 minuti.