INGREDIENTI:
250gr di frina 00
250gr di farina manitoba
200gr di patate lessate
20gr di sale
un cucchiaio di zucchero
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
60gr di olio di semi
acqua qb
PREPARAZIONE:
mescolare le due farine, unire le patate lesse passate al setaccio, il lievito con lo zucchero e l'olio , impastare aggiungendo poca acqua, per ultimo unire il sale e formare una palla che metterete a lievitare coperta in un luogo caldo
una volta lievitato stendere l'impasto a circa 2cm di spessore, ricavarne dei dischetti con un tagliapasta e disporli in una teglia da forno e con le punta delle dita praticare delle fossette, ungere con un filo d'olio
infornare a 180° per circa 25 minuti o comunque fino a colorazione
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