Formaggio Parmigiano: Pasta In Salsa Di Formaggio

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 575

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 G Pasta Tipo Pasta Corta
  • 1/2 Cucchiaio Farina
  • 1 Bicchiere Latte
  • 1 Grattugiata Noce Moscata
  • 7 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • 40 G Burro

Preparazione:

  • Unire poco a poco alla farina metà del latte facendo attenzione a non formare grumi.
  • Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte.
  • Unire la noce moscata, il parmigiano e un po’ di sale.
  • Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finché la pasta è cotta.
  • Scolarla e condirla con il burro e la salsa.

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