Fossette golose

 Questi piccoli pasticcini sono una delizia, io ho sostituito i 50 gr di cacao con 50gr di farina e li ho farciti con crema di pistacchio, nutella, crema al limone.........
INGREDIENTI:
300gr di farina
70gr di amido di mais
50gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito x dolci
2 pizzichini di sale
250gr di burro
3 tuorli di uova medie
150gr di zucchero
200gr di cioccolato bianco e zucchero semolato
PREPARAZIONE:
montare il burro con lo zucchero e poi unire i tuorli

  in una terrina mettere la farina con  il lievito il sale e l'amido di mais, unire un po alla volta all'impasto di burro, si ottiene una palla tipo pasta frolla , copriamo con pellicola e mettiamo in frigo per almeno 30'.

 Formare una pallina da circa 20gr praticare una fossetta al centro e tuffiamo la pallina dalla parte della fossetta nello zucchero semolato, poi adagiarla in una placca da forno

 Cuocere le fossette in forno caldo a 175° per 15 minuti al massimo, poi metterli in una gradella a raffreddare.
riempire le fossette con nutella,marmellata,crema al limone........ quello che più vi piace

 questa è la versione al cacao