Oggi, più che proporvi una vera e propria ricetta, vogliamo condividere con voi la nostra idea di salvacena estiva: le freselle! Le freselle (o friselle) sono fette di grano duro biscottato tipiche delle regioni Campania, Calabria e Puglia. Hanno una maggiore densità calorica rispetto al pane ma sono più facilmente digeribili. Io le adoro sia in versione classica che integrale, ma oggi ho sperimentato quelle di soia...assolutamente consigliate! ...e voi come le preferite?
Ingredienti ( per 2)
4 freselle di soia
12 pomodorini pachino
1 spicchio d'aglio
4 foglie di basilico fresco
2 cucchiai di olio d'oliva
sale q.b.
Procedimento
Tagliare i pomodorini a pezzetti piccoli, condirli con l'aglio tritato, l'olio, sale e basilico e lasciar riposare per 10 minuti. Passare leggermente le freselle sotto l'acqua e condirle con i pomodorini.
Questa ricetta partecipa al contest "La mia rubrica improvvisata di LUGLIO..LE INSALATE! "
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