Frittata con patate

Ricettina semplice semplice ma ottimo modo per risolvere una cena!

INGREDIENTI:
4 patate medie
8 uova
2 cipolle
rosmarino
olio
sale
pepe
PREAPARZIONE:
tagliare le patate con una gratuggia a fori grossi e metterle a bagno nell'acqua fredda

tagliare le cipolle sottilmente e metterle in una padella con un goccio d'olio

scolare le patate dall'acqua, asciugarle un po e unirle alla cipolla

fare cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti fino a che è tutto ben rosolato, aggiustare di sale e pepe

in una ciotola sbattere le uova , unire un po di sale e il rosmarino tritato

versare il composto di uova sopra le patate e fare cuocere 3 minuti per lato