Frittata dell'Orto

Direttamente dall'orto della mitica Nonna Rita, il nostro orto rigoglioso ha dato ottimi frutti. Ed è così che per l'antipasto domenicale una morbida e gustosa frittata. Il tutto curiosamente servito sui prodotti ECOBIOSHOPPING, ideale per un'ottima scampagnata.
Ingredienti
2 Uova Medie;
1 Piccolo Mazzetto di Prezzemolo;
10 - 15 di Fiori di Zucca;
1 Spicchio di Aglio;
Sale e Pepe q.b.


Procedimento
Per prima cosa pulite bene i fiori di zucca eliminando il pistillo interno. Una volta puliti e sciacquati sotto l'acqua corrente. E tritateli insieme al prezzemolo privo del gambo e lo spicchio d'aglio. Io li ho tritati con la mezzaluna, in modo che resti un trito grossolano. Dopo di che separate le uova dal tuorlo all'albume. Unite i tuorli con il trito e nel mentre montate gli albumi a neve. Una volta montati a neve ferma uniteli, mescolandoli dall'alto verso il basso.
Nel mentre scaldate una padella con due dita di olio, una volta raggiunta la temperatura adatta riversate il composto nella padella e fate cuocere la vostra frittata. Giratela da una parte all'altra. Una volta che raggiunta la cottura perfetta, scolatela su carta assorbente, lasciatela raffreddare e tagliatela a spicchi. E così potete farcire i vostri panini per delle ottime scampagnate.


Per questa ricetta voglio ringraziare la ditta ECOBIOSHOPPING che con la loro fornitura ha saputo dare un tocco di natura e di biologico a questa pagina Blog e alla pagina di Facebook.


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