Frittata di Pasta- " Frittata 'e Maccarune"

'A frittata 'e maccarune
'A frittata s'appripara pure cu l'avanze 'e pasta, o 'n bianco o c' 'a pummarola. S'ammesca 'a pasta scaurata cu l'ova sbattute e furmaggio. Se po' fa' cchiù sfiziosa mettennece ati cundimente.
'A frittata s'ha da cocere 'a tutte e dduje 'e late, e si è fatta bbona, se mantene tutto 'nu piezzo, se po' taglià a felle, e se po' magnà pure fore casa.
Non vi preoccupate... vi spiego anche in italiano come fare la frittata di pasta, perché è veramente un ottimo piatto, semplice da fare, buono sia caldo che freddo e, ora che comincia la stagione delle gite fuori porta, particolarmente adatto per i picnic.
Io la preparo molto spesso, la cucino la mattina nei giorni in cui torno tardi dal lavoro e la mangio fredda o riscaldata, dipende dalle stagioni, insieme ad una insalata verde o di pomodori, è un ottimo piatto unico.
Ingredienti per due persone: 200 g di spaghetti
3 uova piccole o 2 grandi
50 g di salame napoletano a fette
formaggio a fette (va bene qualsiasi formaggio del vostro frigo)
parmigiano grattugiatoolio evo
Scaldate la pasta e scolatela al dente. In una terrina sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, salate ed aggiungete gli spaghetti. Mescolate bene per far amalgamare. Tagliate a pezzetti il salame ed il formaggio.
                                
In una padella antiaderente scaldate due cucchiai di olio e versatevi metà degli spaghetti. Mettete sopra la pasta i pezzetti di formaggio e salame.

Coprite con la pasta rimanente.

Fate cuocere, su fuoco moderato, la frittata da un lato e quando sarà ben dorata, capovolgetela aiutandovi con un piatto o con un coperchio. Fate cuocere anche dall'altro lato.
Vi lascio con la traduzione delle prime righe:
Frittata di maccheroni
La frittata si prepara anche con gli avanzi di pasta, in bianco o col sugo. Si mischia la pasta scaldata con le uova sbattute ed il formaggio. Si può rendere più sfiziosa mettendoci altri condimenti. La frittata si deve cuocere da entrambi i lati e, se è ben fatta, si mantiene tutta di un pezzo, si può tagliare a fette e si può mangiare anche fuori casa.