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Frittatine con gamberi speziati

Da Dolcemeringa
FRITTATINE CON GAMBERI SPEZIATIQuanto mi piacciono i piatti colorati, mettono allegria quando si mangia! Con questo piatto vi presento anche due nuove collaborazioni. La Tec-Al un'azienda che produce spezie di tutti i tipi di una qualita'superiore.
FRITTATINE CON GAMBERI SPEZIATIPoi anche Olio Dante che tutti conoscerete , e l' olio di semi di mais e' stato decretato prodotto dell'anno.
FRITTATINE CON GAMBERI SPEZIATIIngredienti per 2 persone:
250 gr. di gamberi sgusciati
2 uova
aglio granuli Tec-Al
1 pomodoro grande
1 zucchina
Olio Dante di semi di mais
farina 00 Molini Rosignoli
sale e pepe
un pizzico di curcuma
un pizzico di peperocino
1 lime
Sgusciamo e puliamo i gamberi, li mettiamo in una ciotola e strizziamo il lime sopra, li lasciamo  una decina di minuti. Nel frattempo laviamo la zucchina e il pomodoro, tagliamo a listarelle la zucchina e a fette il pomodoro e condiamo a piacimento. Prendiamo le uova le rompiamo in una terrina e le sbattiamo, prendiamo una padella antiaderente versiamo le uova e facciamo la frittata, saliamo e pepiamo. Quando e' pronta la tagliamo con il coppapasta della forma che ci piace, io avevo voglia di fiori. Nella stessa padella versiamo un po' di Olio Dante e buttiamo i gamberi che abbiamo precedentemente tolto dal lime , infarinato con la farina dei Molini Rosignoli e cosparsi con la curcuma. il peperoncino e l'aglio granuli Tec-Al . Li facciamo saltare per 5/6 minuti finche' non saranno dorati. Poi possiamo impiattare!

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