Frittelle di coste

Dosi per: /

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa

INGREDIENTI

500gr. di coste

farina

sale

olio per friggere

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PROCEDIMENTO

• Eliminate la parte verde delle coste. Lessatela, conditela con olio e limone per accompagnare le frittelle.
• Pulite la parte bianca e tagliatela in pezzi di circa 5cm. Lessate al dente in acqua salata.
• Scolate, raffreddate sotto l’acqua fredda e asciugate su carta da cucina. Infarinate leggermente ogni pezzo.
• Friggete in abbondante olio ben caldo.

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