Frolla cacao, caffe' e mandorle per dei cestini golosi

Ci sono cose che tornano... No non sto delirando, mesi fa vi avevo raccontanto qui di una cara amica persa poi ritrovata... Ma secondo me ci sono cose che se non vanno prima poi si rompono di nuovo... Il bello e' che Roberta pochi giorni fa mi aveva detto che il post che avevo scritto di questa amicizia ripresa la rappresentava molto e spero che a lei vada meglio.... Purtroppo si puo' crescere insieme , ma si cambia, siamo persone diverse e certe volte le diversita' non vengono piu' accettate... Perche' se prima ti piaceva una cosa ora non ti piace piu'?! Non so nel corso della vita le esperienze che fai ti cambiano profondamente come dice la mia cara amica Mary e io sono cambiata molto lei no... Fa fatica ad accettare questo, del mio percorso sembra poco interessata, premetto che ora e' in un momento piu' che felice e le auguro tutto il bene, ma non sento piu' quello che c'era e sono stanca di riprovarci ... Lo so che sono una persona difficile, ma stavolta non torno indietro perche' non mi sento in colpa , dice che l'ho tascurata lasciandomi un biglietto, ma gli impegni in questi mesi sono stati molti e certe volte psicologicamente pesanti, non sto qua a scriverlo ogni volta perche' si va avanti sempre con il sorriso pero'lo sapeva che era un momento difficile e nonostanrte tutto non ha capito.... Scusate lo sfogo certe vote anche io mi sento un po' giu', passera'.... Ora veniamo alla ricetta che alla fine non e' difficile ma tanto golosa!!!! Avevo voglia di una cosa che al primo morso si potesse fare "mmmmmmmmm" e andare per un attimo in estasi....Per cui ho fatto una doppia frolla base alla vaniglia e contorno al cioccolato e caffe', con ripieno di crema al cioccolato e scaglie di mandorle!
Ingredienti per 6 cestini:
150 gr. di farina "00"
50 gr. di farina di mandorle
1 cucchiaino di cacao amaro
2 cucchiaini di caffe'
50 gr. di burro
1 uovo
5 gr. di Stevia ( o 50 gr. di zucchero)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
 2 cucchiai di crema alla nocciola
2 cucchiai di yogurt greco
scaglie di mandorle
Per prima cosa facciamo la frolla, mettiamo nella planetaria  le farine , il burro, l'uovo la stevia, il lievito e impastiamo fino ad ottenere un panetto. Prendiamo meno della meta' per fare la base dei cestini e con il rimanente lo impastiamo con il cacao amaro e il caffe'. Con questo impasto facciamo le pareti, io ho usato per andare meglio degli stampini rigidi per muffin. Mescoliamo lo yogurt alla crema di nutella e riempiamo per meta' i nostri cestini. Completiamo con le scaglie di mandorla. Cuociamo a forno gia' caldo a 180° per 30 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare. Attenzione danno dipendenza!!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Elle e di Silvia