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Frollini fantasmini

Da Spadelliamo Insieme? @la_gonzi
FROLLINI FANTASMINI
Oggi è halloween, festa per tradizione americana ma che ormai senti sempre più nominare anche qui in Italia. Per i bambini e un gioco divertente, per chi è più grandicello una festa in più dove andare in una domenica qualunque dove non faresti nulla, per me un modo per fare un dolcetto simpatico :)
  • 250 gr di farina 0
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 150 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Ho acceso il forno a 180° (il mio è ventilato) ho poi lavorato il burro finché non è diventato crema (non fatelo fondere sul fuoco) e ho unito lo zucchero, mescolate tutto fino a quando non si amalgama ma  non troppo e unite l'uovo.
Ho setacciato poco per volta la farina e unito al composto con un pizzico di sale e il lievito e lavorate, non dovete scaldare troppo la pasta tra le mani altrimenti diventa tutta appiccicosa, la giusta consistenza è morbida al tatto ma soda e non si attacca.
Ho poi steso la pasta con il matterello alta 0,5cm e intagliato con un coltellino appuntito i fantasmini.
ho messo tutto sulla teglia con carta forno e fatto cuocere per 10 min. lasciandoli ancora bianchi e morbidi al tatto, non devono colorarsi perché poi si seccano troppo.
Infine ricoperto con zucchero a velo e gnammete :) nel tè verde!

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