Frosting di banana alla YaMaRiE

Il Frosting di banana fa parte della famiglia delle Buttercream frosting che in America si utilizzano per farcire i dolci (torte, plumcake, cupcake, ecc). Non sono altro che delle creme a base di burro che poi si personalizzano a seconda delle esigenze con l'aggiunta di altri ingredienti. In questo caso vi diamo la ricetta della crema alla banana che vi servirà per farcire il Banana Cake.
INGREDIENTI:
300g di zucchero al velo
130g di burro ammorbidito
1 banana (ridotta in purea)
1/2 succo di limone 
200ml di panna montata
1 cucchiaino di zucchero al velo
colorante giallo (optional)
Preparare questa farcia è veramente molto semplice. Iniziate con l'unire delicatamente lo zucchero al velo al burro ammorbidito a temperatura ambiente fino ad ottenere una miscela omogenea. Poi aggiungete la purea di banane, passata precedentemente per un colino e il succo di 1/2 limone, anch'esso passato per il colino.
L'ultimo ingrediente che incorporate è la panna montata e il cucchiaino di zucchero al velo. L'aggiunta del colorante la lasciamo a vostro piacimento, serve giusto a dare alla crema il caratteristico e sfizioso colore giallino.

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