Frutti di mare al pepe di Giamaica

INGREDIENTI

500gr. di frutti di mare misti

600ml. di birra

2 cucchiaini di pepe di Giamaica appena macinato

sale
—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Versate la birra in un tegame e aggiungete il pepe di Giamaica e il sale.
• Fate bollire per alcuni minuti, quindi unite i frutti di mare accuratamente lavati. Coprite e lasciate cuocere per una decina di minuti avendo cura di mescolare spesso.
• Scolate i frutti di mare e portateli in tavola ancora tiepidi.

CONSIGLIO

Il pepe di Giamaica, utilizzato in questa ricetta per aromatizzare i frutti di mare, è una varietà conosciuta come “pepe garofanato”, perchè il suo aroma ricorda quello dei chiodi di garofano.

This post was thanked 0 time(s). Thank it ?
  INGREDIENTI 500gr. di frutti di mare misti 600ml. di birra 2 cucchiaini di pepe di Giamaica appena macinato sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Versate la birra in un tegame e aggiungete il pepe di Giamaica e il sale. Fate bollire per alcuni minuti, quindi unite i frutti di mare accuratamente lavati. Coprite e lasciate cuocere per [...]