Funghi a tavola buonissimi, ma attenzione a sceglierli

In questo periodo in cui  siamo abituati all' alternanza delle belle giornate calde con i temporali tipici di  fine estate cammminare per i boschi è  una  delle attività  preferite  di tanti  italiani, noi compresi. Lo stimolo  è anche la ricerca di qualche bel fungo da condividere piacevolmente a tavola .
Purtroppo pero' il rovescio della medaglia di  questo bel passatempo è che  puntualmente a Settembre accadono  intossicazioni gravi che talvolta portano anche al decesso.
Infatti l'attenzione deve essere massima per evitare di farsi ingannare dall' aspetto invitante e dall' entusiamo del ritrovamento riducendo cosí a zero il rischio di scambiare  funghi tossici come commestibili.
Anche in questo caso la tecnologia ci viene incontro con una applicazione ifunch   molto semplice ed intuitiva che a partire dall' aspetto esteriore e dal colore permette di catalogare e confrontare moltissimi funghi reperibili nei nostri boschi .
Esiste in due versioni: una più basica gratuita e l'altra più estesa a pagamento.
Anche quella gratuita si dimostra ricca e flessibile infatti permette di approfondire la ricerca partendo dalle caratteristiche esterne, oppure da  un confronto fotografico o dal nome del fungo collegandogli  una foto.
Interessante si dimostra anche un glossario e per gli appassionati  conoscitori più preparati  ci si può misurare anche in un quiz!
Se invece non volete utilizzare supporti elettronici vi invitiamo a scaricare un      opuscolo  disponibile grazie al  MInistero  della Salute che offre la possibilitá di valutare  al meglio, grazie alle foto ed al loro confronto, i funghi commestibili e quelli rischiosi o letali.
Se invece aveste dei dubbi accusando un malore dopo aver consumato questi frutti della natura cosí ambiti   trovate i centri antiveleni e la loro distribuzione sul territorio nazionale.
Crediamo  comunque che qualsiasi sia il mezzo che  vogliate usare per orientare la scelta su cosa portare in tavola le dieci regole   reperibili sul   Manifesto     del Ministero siano quelle indispensabili per evitare rischi seri per la salute.
Certamente il criterio che va applicato è di non rischiare e piuttosto nel dubbio considerare che sia  un buon risultato passeggiare all' aria aperta  non  facendosi ingannare da  colori e forme  simili che  spsso accomunano quelli ottimi e quelli letali.