Erano freschissimi, belli tosti, e sarebbe stato un peccato cuocerli.
Quando si hanno dei funghi così freschi, secondo me, l'ideale è consumarli crudi.
Basta lavarli passandoli sotto acqua corrente, e sfregando delicatamente con una spazzolina. Asciugarli bene con un panno o carta assorbente.
Tagliarli a fettine sottili con un coltello ben affilato (o con quelle grattugie da tartufo, che hanno lo spessore regolabile), e disporle su un piatto da portata.
Condire con sale, pepe e un filo di olio d'oliva.
Quelli che ho mangiato io erano veramente buoni!!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake