Funghi: Risotto Con I Funghi

Calorie a persona: 907

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Riso
• 8 Cucchiai Olio D’oliva
• 1 Noce Burro
• 1 Dado Per Brodo
• 1 Tazza Funghi Già Cotti
• 1 Manciata Formaggio Grana

Preparazione:

• In una casseruola far sciogliere il burro con un po’ d’olio ed aggiungervi il riso, mescolando bene.
• Aggiungere i funghi, rimescolare e coprire il tutto con acqua calda, aggiungere il dado e cuocere aggiungendo acqua fino a cottura ultimata.
• Togliere il risotto dal fuoco e mescolarvi una manciata di formaggio grana.

Note:

• Luogo: Trentino Alto-Adige.
• Cottura: 20 minuti.