Fusilli con: broccoletti, salsiccia e panna

Fusilli con: broccoletti, salsiccia e panna

Salve a tutti oggi vi presento un primo piatto di pasta molto saporito con salsiccia, broccoletti e panna. Ho utilizzato la panna di soia per rendere accessibile questo piatto anche alle persone intolleranti al lattosio, ma si può benissimo preparare con la panna vegetale. Personalmente non amo in maniera particolare i broccoletti ma con questa ricetta ho imparato ad amarli poiché hanno un gusto più delicato.

Ricetta per2 persone

Ingredienti

• 160 g di fusilli o la pasta che preferite
• 1 brick di panna di soia (in sostituzione alla panna normale per chi è intollerante al lattosio)
• 300 g di broccoletti
• 400 g di salsiccia 
• 1 spicchio d'aglio 
• olio di oliva qb

Tempo di preparazione 45 minuti circa

Lasciate raffreddareServire caldo

Difficoltàmedio-bassa

La prima cosa che dovete fare prima di iniziare a preparare questo condimento è scaldare in acqua bollente salata i broccoletti, una volta cotti conservate l'acqua di cottura per poi cuocere la pasta, una volta fatta questa operazione fate soffriggere in una padella dell'olio, dell'aglio e della salsiccia.

Sfumate il tutto con del vino bianco.

Quando ritenete che la salsiccia è ben cotta aggiungete i broccoletti.

Con l'aiuto di una forchetta schiacciate i broccoletti fino a farli diventare una crema. Nel frattempo nell'acqua dove avete cotto i broccoletti cuocete la pasta, io ho utilizzate i fusilli, ma va bene qualsiasi formato di pasta che voi preferite.

Aggiungete infine la panna di soia.

Scolate la pasta e aggiungetela al condimento, amalgamate bene il tutto.

Impiattate e servite caldo.

Buon Appetito!